लालकुआं।
नैनीताल आंचल दुग्ध उत्पादक सहकारी संघ लिमिटेड में सोमवार को अंतरराष्ट्रीय मानकीकरण संगठन (ISO) की ऑडिट टीम ने वार्षिक निरीक्षण किया। इस दौरान टीम ने प्लांट के गुणवत्ता प्रबंधन, खाद्य सुरक्षा, स्वच्छता और कार्यप्रणालियों का अंतरराष्ट्रीय मानकों के आधार पर विस्तृत मूल्यांकन किया।
इससे पूर्व, ISO ऑडिट टीम के अधिकारी पी. राजेश एवं चंद्रमोहन के प्रशासनिक भवन पहुंचने पर सामान्य प्रबंधक अनुराग शर्मा और प्रशासन व विपणन प्रभारी संजय सिंह भाकुनी ने पुष्पगुच्छ भेंट कर उनका स्वागत किया। इसके बाद विभागीय अधिकारियों के साथ बैठक कर ऑडिट की औपचारिक प्रक्रिया शुरू की गई।
बारीकी से जांची गई पूरी प्रक्रिया
निरीक्षण के दौरान ऑडिट टीम ने दूध के संग्रहण (Collection), प्रोसेसिंग, पाश्चुरीकरण, पैकेजिंग और वितरण से जुड़ी हर छोटी-बड़ी प्रक्रिया को बारीकी से देखा। इसके साथ ही प्लांट की तापमान नियंत्रण प्रणाली, मशीनों की स्वच्छता, प्रयोगशाला (Lab) में गुणवत्ता परीक्षण की व्यवस्था और खाद्य सुरक्षा मानकों के अनुपालन की भी सघन जांच की गई।
दस्तावेजों और सुरक्षा मानकों की समीक्षा
टीम ने दुग्ध उत्पादन से संबंधित सभी अभिलेखों, दैनिक कार्यों, गुणवत्ता नियंत्रण रिपोर्ट और रखरखाव के रिकॉर्ड की समीक्षा की। साथ ही, कर्मचारियों द्वारा सुरक्षा उपकरणों के उपयोग, प्लांट परिसर की साफ-सफाई और पूर्व में दिए गए सुझावों पर की गई सुधारात्मक कार्रवाइयों का भी मूल्यांकन किया।
पारदर्शिता के लिए दिए गए विशेष सुझाव
निरीक्षण के बाद ऑडिट टीम ने प्लांट में पारदर्शी विंडो डोर (शीशे के दरवाजे) लगाने सहित कुछ आवश्यक सुधारात्मक निर्देश दिए, जिससे गुणवत्ता प्रबंधन प्रणाली को और अधिक पारदर्शी व सुदृढ़ बनाया जा सके।
इस अवसर पर दुग्ध संघ के कारखाना प्रबंधक ने ऑडिट टीम को अपनी उत्पादन प्रक्रियाओं और खाद्य सुरक्षा उपायों की विस्तृत जानकारी दी। निरीक्षण के दौरान दुग्ध संघ के तमाम विभागीय अधिकारी और कर्मचारी उपस्थित रहे।
