मुख्य समाचार
लालकुआं (अग्रसर भारत न्यूज़)। नैनीताल दुग्ध उत्पादक सहकारी संघ लिमिटेड (आँचल) की कार्यप्रणाली अब अंतरराष्ट्रीय स्तर पर सुर्खियां बटोर रही है। हाल ही में संयुक्त राष्ट्र के खाद्य एवं कृषि संगठन (FAO) के एक उच्च स्तरीय प्रतिनिधिमंडल ने लालकुआं स्थित आँचल दुग्धशाला का विस्तृत भ्रमण किया। इस दल में विशेष रूप से इंग्लैंड के प्रतिनिधि भी शामिल रहे, जिन्होंने उत्तराखंड के इस सहकारी मॉडल और आधुनिक दुग्ध प्रसंस्करण प्रणाली का गहराई से अवलोकन किया।
तकनीक और स्वच्छता का संगम
भ्रमण के दौरान प्रतिनिधिमंडल ने दुग्ध संग्रहण (Milk Collection), प्रसंस्करण (Processing), गुणवत्ता नियंत्रण (Quality Control) और विपणन (Marketing) की पूरी चेन को बारीकी से समझा। प्रशासन एवं विपणन प्रभारी संजय सिंह भाकुनी ने विदेशी प्रतिनिधियों को बताया कि किस प्रकार संयंत्र में अत्याधुनिक मशीनों के माध्यम से दूध की शुद्धता और स्वच्छता सुनिश्चित की जाती है।
सहकारी मॉडल ने जीता दिल
इंग्लैंड से आए प्रतिनिधियों ने दुग्ध उत्पादकों (किसानों) को मिलने वाले सीधे लाभ और सहकारी ढांचे की सराहना की। उन्होंने चर्चा के दौरान माना कि स्थानीय किसानों को सशक्त बनाने और दुग्ध उत्पादन बढ़ाने की दिशा में लालकुआं डेयरी के प्रयास अनुकरणीय हैं। टीम ने संयंत्र के भीतर साफ-सफाई के मानकों और रिकॉर्ड प्रबंधन को वैश्विक स्तर का बताया।
इन अधिकारियों की रही मौजूदगी
इस महत्वपूर्ण अंतरराष्ट्रीय दौरे के दौरान संस्थान के वरिष्ठ अधिकारी उपस्थित रहे, जिनमें:
- राजेंद्र सिंह चौहान (सामान्य प्रबंधक, पशु आहार निर्माण शाला)
- अनुराग शर्मा (सामान्य प्रबंधक)
- धर्मेन्द्र सिंह राणा (प्रभारी कारखाना प्रबंधक)
- राजू दुम्का (प्रभारी अभियंत्रण)
- आर.सी. आर्या (प्रभारी गुणवत्ता नियंत्रण)
- कमलेश कुमार (प्रभारी एमआईएस) इसके साथ ही हेमंत पाल, विपिन तिवारी और कमल गरवाल सहित अन्य विभागीय अधिकारी भी मौजूद रहे।
